都市人近年爱以果汁饮品取代水果,坊间亦兴起饮用冷压果汁,声称有排毒等功效。香港消委会测试市面上四十款常见的预先包装冷藏果汁样本,结果在「Presha Fruit」两款冷压果汁检出棒曲霉素,其中一款超出标准一倍,长期饮用可损害神经、影响胎儿发育等。消委会提醒,普遍冷压或鲜榨饮料不进行消毒,虽然营养较高,但难以杀死棒曲霉素,消费者应自行评估风险。

消委会今日六月至七月搜集四十款市面常见的预先包装果汁样本,包括八款苹果汁、十九款橙汁及十三款混合果汁,委托实验室进行化学安全测试。结果发现,牌子「Presha Fruit」Cold Pressed Lady Apple及同一牌子的Cold Pressed Apple & Strawberry,分别检验出每公斤含六十七微克和一百三十八微克的棒曲霉素,高於食安中心规定每公斤苹果汁不应超过五十微克的标准,分销商已即时将产品下架。 

消委会宣传及社区关系小组主席许敬文指,棒曲霉素会抑制免疲反应、损害神经,及影响胎儿发育,常见於发霉的蔬果及谷物,当中以苹果最常受到污染,污染的两个产品分别是苹果汁及含苹果汁的混合果汁。以一个体重六十公斤的人士为例,如长期每日摄入超过二十四微克棒曲霉素,就会超过每日最高可容忍摄入量。

许指,若「果汁用发霉苹果去做,我们是不知道的,饮了亦不知,但是一个苹果发咗霉我们是看得到」,认为果汁比生果风险更高。许又指,普遍使用冷压或鲜榨的方法不会进行消毒,建议大众自行平衡风险。 

测试亦发现,四款样本验出微量防腐剂,其中三款更是声称无添加,包括「City'super」青苹果菠萝番石榴汁验出十四ppm的山梨酸、「Tesco」100% Pressed Forest Fruits Juice验出9ppm的二氧化硫,及「HYAKU」100% Cold Pressed – Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime检出23ppm的苯甲酸及171ppm的山梨酸,虽然没有超出法例标准,但含量没有在食物标签上标明,可能违反食物标签规例,已转交食安中心跟进。
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